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Das Hotel Adriatic ist Rovinjs ältestes Hotel und liegt direkt am Hauptplatz, wo der Hafen auf die Altstadt trifft. Mit nur 14 Zimmern und 4 Suiten ist es das kleinste und am stärksten auf Boutique-Charakter ausgerichtete Haus der Maistra Collection. Die Lage ist kaum zu übertreffen – du trittst aus der Tür und stehst sofort auf der Uferpromenade, unter dir liegen die Fischerboote im Hafen, und hinter dir schlängeln sich die engen Gassen der Altstadt den Hügel hinauf.
Das Hotel fungiert gleichzeitig als zeitgenössische Kunstgalerie: Über 100 Originalwerke kroatischer Künstlerinnen und Künstler wurden eigens für dieses Haus in Auftrag gegeben. Außerdem war es das erste Hotel Kroatiens, das vollständig auf Einwegplastik verzichtet hat. Die Brasserie Adriatic serviert französisch inspirierte Küche mit istrischen Zutaten aus der Region, und die Bar führt über 100 verschiedene Whisky-Marken. Der Zimmerservice ist täglich von 7 bis 23 Uhr verfügbar.
Dieses Hotel passt zu Reisenden, die mittendrin sein möchten – nicht auf einer abgelegenen Halbinsel mit Ferienanlage. Der nächste Strand ist fünf Gehminuten entfernt, entlang der gepflasterten Uferpromenade der Altstadt. Regelmäßige Bootsverbindungen führen zu den Inseln Sv. Katarina und Sv. Andrija.
