Rovinj spielt kulinarisch in einer ganz anderen Liga. Hier findest du alles — von Michelin-Sterne-Restaurants bis zu familiären Konobas, die gegrillten Fisch vom selben Morgen servieren. Die istrische Küche ist der Star: Trüffel, hausgemachte Pasta, Olivenöl und lokale Weine.
Für eine Stadt mit 14.000 Einwohnern hat Rovinj eine beachtliche Sternedichte: Agli Amici, Cap Aureo, Monte und Tekka by Lone tragen jeweils einen Michelin-Stern, dazu kommen mehrere Lokale mit Bib Gourmand oder Michelin-Plakette. Das ist eine höhere Dichte an Sterneküchen als in den meisten europäischen Hauptstädten. Chefkoch Rinaldo Bogdanić vom Monte war der erste in Kroatien, der einen Michelin-Stern erkocht hat; seitdem ist die Szene stetig gewachsen, und 2023 eröffnete das friulanische Zwei-Sterne-Haus Agli Amici eine Dependance an der Hafenpromenade von Rovinj.
Neben der gehobenen Küche findest du echte Konobas – traditionelle istrische Tavernen – mit den Klassikern der Region: Fuži (gedrehte Nudeln) mit Trüffeln, Manestra (kräftige Bohnensuppe), Pašticada (lange geschmortes Rindfleisch) und einfach über der Glut gegrilltem Fisch mit Olivenöl und Zitrone. Trüffel gibt es überall (die istrischen gehören zu den besten Europas und werden in jeder Preisklasse großzügig über Pasta und Risotto gehobelt), dazu viele Meeresfrüchte und Fisch (Brodet, Buzara, Scampi, Wolfsbarsch) sowie istrische Weine (Malvazija für Weiß, Teran für Rot) aus Weinbergen nur 20 Minuten landeinwärts.
Grob kalkuliert: 25–45 € pro Person in einer Konoba inklusive Wein, 60–90 € in einem mittelpreisigen Restaurant an der Hafenpromenade, 150–250 € für ein Menü in einem Sternerestaurant. Im Juli und August solltest du alles vorab reservieren – die besten Adressen sind Monate im Voraus ausgebucht. Schau dir unsere ehrlichen Empfehlungen mit einer kuratierten Auswahl an und, wenn du im Juni da bist, den jährlichen Delikatessen-Trail.
