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Das Hotel Monte Mulini ist Rovinjsʼ intimste Luxusadresse — ein Adults-only-Haus (ab 16 Jahren) mit nur 112 Zimmern und Suiten, eingebettet ins mediterrane Grün zwischen dem Waldpark Zlatni rt und dem Meer. Jedes Zimmer hat einen Balkon mit Meerblick, und die überschaubare Größe des Hauses sorgt dafür, dass der Service persönlich wirkt und nicht wie am Fließband. Das Hotel gehört zur Maistra Collection.
Es liegt direkt über dem Mulini Beach, einem der bekanntesten Küstenabschnitte Rovinjsʼ und einem schönen Platz, um den Sonnenuntergang über der Adria zu beobachten. Das kulinarische Angebot nimmt man hier ernst: Amatis bietet private Fine-Dining-Dinner für zwei Personen an, während die Riva Lounge und das Mediterraneo alles von leichten Mittagessen am Pool bis hin zu vollständigen Abendmenüs bereitstellen. Ein Wine Vault rundet das Angebot ab. Der Art-Wellness-Spa arbeitet mit Produkten von Biologique Recherche und ist als echter Rückzugsort gestaltet.
Zum Hotel gehören ein Außenpool in mediterranen Gartenanlagen, kostenlose Parkplätze und ein Valet-Service sowie ein Concierge. Die Altstadt ist etwa 1,5 km entfernt und lässt sich über eine schöne Küstenpromenade durch den Waldpark erreichen.
