Rovigno gioca ben al di sopra della sua categoria quando si parla di cibo. Troverai di tutto, dalla cucina stellata Michelin alle konobe a gestione familiare che servono pesce alla griglia pescato la mattina stessa. La cucina istriana è la vera protagonista: tartufi, pasta fatta in casa, olio d'oliva e vini locali.
Per una cittadina di 14.000 abitanti, Rovigno vanta quattro ristoranti stellati Michelin — Agli Amici, Cap Aureo, Monte e Tekka by Lone — oltre a una manciata di altri segnalati con Bib Gourmand o Michelin Plate. Una concentrazione di cucine stellate superiore a quella della maggior parte delle capitali europee. Lo chef Rinaldo Bogdanić di Monte è stato il primo in Croazia a conquistare una stella Michelin; da allora la scena gastronomica non ha fatto che crescere, con Agli Amici (storica insegna friulana, bistellata) che ha aperto una sede sul lungomare di Rovigno nel 2023.
Accanto all'alta cucina troverai le autentiche konobe — le trattorie tradizionali istriane — che servono i classici del territorio: fuži (pasta arrotolata) al tartufo, manestra (zuppa densa di fagioli), pašticada (manzo brasato a lungo) e pesce semplicemente grigliato alla brace con olio d'oliva e limone. Aspettati tartufi ovunque (quelli istriani sono tra i migliori d'Europa e vengono grattugiati generosamente su pasta e risotto a tutte le fasce di prezzo), tantissimo pesce (brodet, buzara, scampi, branzino) e vini istriani (Malvasia per il bianco, Terrano per il rosso) da vigneti a 20 minuti nell'entroterra.
Budget indicativo: 25–45 € a persona in una konoba con vino, 60–90 € in un ristorante di fascia media sul lungomare, 150–250 € per un menu degustazione in un locale stellato Michelin. A luglio e agosto prenota tutto con largo anticipo: i posti migliori si riempiono mesi prima. Dai un'occhiata ai nostri consigli sinceri per una selezione ragionata e al percorso annuale delle prelibatezze se vieni a giugno.
