Rovinj bokst ver boven zijn gewicht als het op eten aankomt. Je vindt er van alles, van Michelin-sterrenrestaurants tot familiale konoba's die 's ochtends gevangen vis op de grill leggen. De Istrische keuken steelt hier de show — denk aan truffels, huisgemaakte pasta, olijfolie en lokale wijnen.

Voor een stadje van 14.000 inwoners heeft Rovinj maar liefst vier restaurants met een Michelinster — Agli Amici, Cap Aureo, Monte en Tekka by Lone — plus een handvol andere die door Michelin erkend zijn met een Bib Gourmand of Plate. Dat is een hogere concentratie sterrenzaken dan in de meeste Europese hoofdsteden. Chef Rinaldo Bogdanić van Monte was de eerste in Kroatië met een Michelinster; sindsdien is de scene alleen maar gegroeid, met in 2023 de komst van een vestiging van Agli Amici (een tweesterreninstituut uit Friuli) aan de waterkant.

Naast fine dining vind je hier ook echte konoba's — traditionele Istrische tavernes — waar klassiekers uit de streek op tafel komen: fuži (gedraaide pasta) met truffel, maneštra (stevige bonensoep), pašticada (langzaam gestoofd rundvlees) en vis, gewoon op houtskool gegrild met olijfolie en citroen. Verwacht overal truffels (Istrische truffels behoren tot de beste van Europa en worden in elke prijsklasse royaal over pasta en risotto geschaafd), veel vis en schaaldieren (brodet, buzara, scampi, zeebaars) en Istrische wijnen (Malvazija voor wit, Teran voor rood) uit wijngaarden op twintig minuten rijden landinwaarts.

Houd ongeveer rekening met: € 25–45 per persoon in een konoba met wijn, € 60–90 in een middenklasse restaurant aan het water, € 150–250 voor een tastingmenu met Michelinster. Reserveer in juli en augustus alles ruim van tevoren — de beste adressen zitten maanden van tevoren vol. Bekijk onze eerlijke favorieten voor een zorgvuldig samengestelde shortlist, en de jaarlijkse Delicacies Trail als je in juni komt.