Il 23 e 24 ottobre 2026 GinIstra torna nella suggestiva ex fabbrica di tabacco di Rovigno, riunendo oltre 35 espositori tra Croazia, Europa e non solo, con più di 60 tipi di gin e altri distillati da scoprire. Nato come piccolo appuntamento di degustazioni di nicchia, nel tempo è diventato un punto di ritrovo per produttori, distributori, gente del settore ristorazione e appassionati che arrivano da tutto il continente.

Oltre ai banchi d'assaggio, il programma è fitto: tavole rotonde, workshop e masterclass per approfondire le novità nella distillazione, le nuove tendenze nel mondo dell'hospitality e il ruolo sempre più importante della Croazia come meta gastronomica. È una fiera di settore ma anche una festa vera e propria — i barman si scambiano trucchi del mestiere, i piccoli distillatori presentano nuove botaniche e i visitatori scoprono etichette che al supermercato non troverai mai.

Anche la location fa la sua parte. L'ex manifattura tabacchi di Rovigno, recuperata con gusto, regala a GinIstra un'atmosfera che difficilmente trovi in una fiera eno-gastronomica qualunque. Che tu lavori nel settore o che semplicemente ami un buon gin tonic fatto come si deve, questi due giorni sono uno degli appuntamenti autunnali più golosi del calendario istriano. Tutte le info e i biglietti su www.ginistra.hr.