GinIstra se 23. i 24. listopada 2026. vraća u rovinjsku staru tvornicu duhana i okuplja više od 35 izlagača iz Hrvatske, Europe i šire, a na kušanju će biti preko 60 vrsta gina i pratećih žestica. Ono što je počelo kao manji događaj za kušače s vremenom je preraslo u jedno od glavnih okupljališta proizvođača, distributera, ugostitelja i ljubitelja gina s cijelog kontinenta.

Osim samog kušanja, GinIstra nudi i bogat program panela, radionica i masterclassova koji zalaze duboko u novosti iz destilacije, ugostiteljske trendove te sve jači status Hrvatske kao gastronomske destinacije. Jednako je to sajamsko događanje koliko i svojevrsno slavlje — barmeni razmjenjuju trikove, mali destilateri predstavljaju nove botaničke sastojke, a posjetitelji otkrivaju etikete kakve nikad ne bi našli u trgovini.

I sam prostor je dio priče. Rovinjska nekadašnja tvornica duhana, prekrasno obnovljeni industrijski kompleks, daje GinIstri poseban štih kakav rijetko koji sajam hrane i pića može ponuditi. Bio ti gin struka ili jednostavno voliš dobar gin tonic, ova dvodnevna manifestacija jedno je od najukusnijih jesenskih događanja u istarskom kalendaru. Sve informacije i ulaznice na www.ginistra.hr.