GinIstra kehrt am 23. und 24. Oktober 2026 in die alte Tabakfabrik von Rovinj zurück. Mehr als 35 Aussteller aus Kroatien, Europa und darüber hinaus präsentieren über 60 Gin-Sorten sowie passende Spirituosen. Was mal als kleines Tasting angefangen hat, ist inzwischen zu einem wichtigen Treffpunkt für Produzenten, Händler, Leute aus der Gastronomie und Gin-Fans aus ganz Europa geworden.

Neben den Ständen zum Probieren gibt's ein volles Programm mit Panels, Workshops und Masterclasses. Themen sind zum Beispiel neue Wege beim Destillieren, aktuelle Trends in der Gastronomie und Kroatiens wachsender Ruf als Feinschmecker-Ziel. Die Veranstaltung ist gleichzeitig Fachtreffen und Fest: Barkeeper tauschen Kniffe aus, kleine Brennereien stellen neue Botanicals vor, und Besucher entdecken Marken, die man im Supermarkt nie zu sehen bekommt.

Auch der Ort selbst macht was her. Die ehemalige Tabakfabrik in Rovinj, eine schön umgebaute Industriehalle, gibt dem GinIstra ein Flair, das man auf üblichen Essens- und Getränkemessen so nicht findet. Egal, ob du beruflich mit Spirituosen zu tun hast oder einfach einen gut gemixten Gin Tonic magst – dieses zweitägige Festival gehört im Herbst zu den geschmackvollsten Terminen im istrischen Kalender. Alle Infos und Tickets unter www.ginistra.hr.